亳州是出了名的酒乡，亳州人善喝酒是可想而知的了，有句俗话说：“亳州的麻雀也能喝四两”，虽说是明显夸大之词，但也说明这里的人豪饮。
在亳州，喝酒时为了使气氛更热闹，必须酒桌上行酒令。行酒令的方式可谓是五花八门，有大大小小几十种之多。这里简单介绍几种传统的酒令：
划拳。划拳前先讲好，是一拳一杯酒，还是三拳两胜一杯酒，一般两人见面，至少要喝下去三杯酒，多者为九杯、十二杯。划拳前，出于礼貌，要先喊一声“俩好啊”，讲究者要连喊两次“俩好啊”，然后才能正式划。这是最基本的规矩，在此基础上，具体的变化和规矩就太多了。划拳的喊法很有意思，往往一个数字有许多种喊法。亳州划拳时，从“一”到“十”的叫法有：一心敬你，一个大的，幺一个；哥俩，哥弟，好，俩不错；三星，桃园；四季，四红，四喜，四季来财；五魁，五魁手，五斤魁手；六六大顺；巧七枚；八匹，八个大的；快升官；全到，满；而“0”的叫法是：不出，宝枚，卧宝，没有。
猜有无。出者伸出手，手中攥紧，或藏一物或不藏，让对方猜，猜对不喝，猜不对喝酒，双方虚虚实实比心计。
老虎杠子。两人各拿一筷子往桌上敲，并齐喊口令。杠子，老虎，鸡，虫，四者任喊一种，杠子打老虎，老虎吃鸡，鸡叨虫，虫又能蛀杠子，一个相克的循环过程。大压小的酒令也属同理，每人出一指头，大拇指压食指……小拇指压大拇指。
猜三长两短。用五根（三长两短）火柴杆，随意出，让对方依次猜出是单双、数目、长短，一下子能解决三个问题。
扑克牌。用扑克牌可玩出好多种集体项目，一喝一大片，比如：“吹牛”、“比大小”、“147，258，369”、“数点子”等等十几个玩法。
吸酒法。这种酒令甚为特殊。方法是众人轮流吸酒。吸酒前，取一大令杯，斟满酒，同时又取一大酒壶，也斟满酒，要求客人嘴对着酒壶吸酒。吸多少酒呢？要求吸后，将令杯的酒注入酒壶中，如果吸得少了，酒壶肯定要溢出酒，这时要加罚一大杯；如果吸的酒多，令杯中的酒注入壶后不满，就算过关。这种方法很使人为难，吸少了，怕过不了关，还要再罚；吸多了，虽过关了，但“吃亏”太大。此法虽然很有意思，但众人对着同一壶嘴喝酒，太不卫生了！
酒令是酒席上的一种助兴游戏，又称“行令饮酒”。它可以说是酒文化中的一个异类：它讲究的是雅俗共赏，既有文人雅士的“当筵歌诗”的酒令，又有凡夫俗子吆喝佐欢的酒令，真可谓萝卜青菜，各有所爱。不同的活动，不同的场所，不同的人群，会选择不同的酒令形式。
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